Внедрение системы ХАССП
ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) — это международно признанная система управления безопасностью пищевой продукции, основанная на выявлении, анализе и контроле критических точек производственного процесса, в которых могут возникнуть риски для потребителя. Её требования и принципы реализованы в рамках международного стандарта ISO 22000, что позволяет эффективно управлять рисками на всех этапах пищевого производства — от сырья до готового продукта. Эксперты лаборатории «Лига-Серт» обеспечат внедрение производственного контроля по ТР ТС 021/2011 и подготовят компанию к добровольной сертификации ХАССП.
Заказать исследованиеЗадачи системы контроля и управления рисками ХАССП
Повысить качество управления производством
Распределить ответственность за контроль качества
Подготовить компанию к аудиту и проверкам
Обеспечить прозрачность производственных процессов
Повысить качество и безопасность готовой продукции
Интегрировать СМК с отраслевыми системами
Снизить влияние рисков на эффективность работы
Предупредить и минимизировать ошибки персонала
Повысить статус предприятия для контрагентов
Стоимость разработки системы ХАССП
- Разработаем и внедрим ХАССП от 25 000 рублей.
- Стоимость полного пакета услуг рассчитывается персонально для каждого проекта с учетом специфики и объема производства.
Разработка ХАССП для пищевых производств
| Наименование | ||
|---|---|---|
| 1 | Хлебопекарное предприятие ХАССП для производителей хлеба и хлебобулочных изделий |
заказать |
| 2 | Кондитерское производство ХАССП для кофеен-кондитерских и производителей кондитерской продукции |
заказать |
| 3 | Пивоваренное производство ХАССП для пивоваренных заводов и крафтовых производств |
заказать |
| 4 | Производство безалкогольных напитков ХАССП для производителей бутилированной воды, соков, нектаров |
заказать |
| 5 | Молокоперерабатывающее предприятие ХАССП для производителей молока и молочной продукции |
заказать |
| 6 | Мясоперерабатывающее предприятие ХАССП для колбасных цехов, производителей мясных полуфабрикатов и деликатесов |
заказать |
| 7 | Рыбоперерабатывающее предприятие ХАССП для производителей рыбных полуфабрикатов |
заказать |
Разработка ХАССП для предприятий общественного питания
| Наименование | ||
|---|---|---|
| 1 | Ресторан ХАССП для ресторанов, кейтеринга, фаст-фуда, фудкортов |
заказать |
| 2 | Кафе или бар ХАССП для кафе, кофе-пойнтов и баров с собственной кухней |
заказать |
| 3 | Столовая ХАССП для столовых предприятий, дошкольных, образовательных, лечебных учреждений |
заказать |
| 4 | Пекарня ХАССП для пекарен полного цикла, мини-пекарен, пиццерий, кондитерских |
заказать |
| 5 | Комбинат питания ХАССП для пунктов горячего питания на предприятиях, в образовательных и других учреждениях |
заказать |
| 6 | Столовая самообслуживания ХАССП для колбасных цехов, производителей мясных полуфабрикатов и деликатесов |
заказать |
| 7 | Банкетные залы ХАССП для банкетных залов гостиниц и многофункциональных комплексов |
заказать |
Обязательно ли бизнесу внедрять систему ХАССП
Да, если вы занимаетесь производством пищевой или сельскохозяйственной продукции. Требования Технического регламента ТР ТС 021/2011, регламентирующие безопасность пищевой продукции, поступающей на рынок, являются обязательными для всех предприятий пищевой промышленности.
Санкции за работу без ХАССП
Контроль за исполнением требований ТР ТС 021/2011 возложен на Роспотребнадзор.
Выявление нарушений карается административным штрафом по ст. 14.43 КоАП:
- от 100 000 до 300 000 рублей при первом нарушении технического регламента;
- от 700 000 до 1 млн рублей или запретом на ведение производственной деятельности на срок до 90 дней при повторном правонарушении.
Испытательная лаборатория «Лига-Серт» оказывает содействие в подготовке документации для внедрения системы выявления, анализа, контроля и управления рисками ХАССП, а также организует обучение ответственных сотрудников. Мы обеспечим полную готовность вашего производства к проверке Роспотребнадзора и гарантируем ее беспрепятственное прохождение.
Наши преимущества
Соответствие всем cтандартам
Аккредитация подтверждает соответствие лаборатории международным стандартам и требованиям, что повышает доверие к результатам испытаний.
Профессионализм cотрудников
Аккредитация подтверждает высокий уровень профессионализма сотрудников лаборатории, что гарантирует правильное выполнение задач.
Современное oборудование
Наше оборудование обладает высокой точностью измерений, что позволяет получать достоверные результаты исследований.
Собственный автопарк для выезда на отбор проб
Обеспечиваем надежную доставку образцов проб в лабораторию для анализа.
Заказать
исследование
Оставьте заявку и мы свяжемся
с вами в ближайшее время.
